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Lomo de Bellota Ibérico 100%

34,00 €
Impuestos incluidos

Lomo de bellota 100% ibérico de cerdos 100% ibéricos que viven en completa libertad en nuestras fincas de dehesas del suroeste de España, alimentándose con bellotas de encina y alcornoque.

PIEZAS APROXIMADAMENTE DE 1kg. Unidades Limitadas.

ALERGENOS: SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

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El lomo de bellota 100% ibérico es noble y exquisito por su textura, aroma y sabor únicos.

 

Es la pieza entera de la zona lumbar de nuestros cerdos 100% ibéricos de crianza propia en total libertad que se alimentan de bellotas en nuestras fincas de las Dehesas del Suroeste de España.

 

Su elaboración se realiza inmediatamente tras el período de la montanera con procesos artesanos para lograr una calidad máxima.

Presenta un color rojo brillante al corte, marmóreo por las vetas de grasa infiltrada, ligeramente dorada; en nariz evoca fragancias profundas a campo y suaves matices de bodega.

Alérgenos

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Estos jamones proceden de cerdos sacrificados en el matadero LA JABUGUEÑA ubicado en Jabugo (Huelva), ubicada en pleno Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche, está declarada Reserva de la Biosfera desde el año 2002.

Los cerdos proceden de progenitores presentes en la misma finca e inscritos en los correspondientes libros genealógicos de la raza.

Son animales criados en régimen extensivo (en libertad) y no se sacrifican hasta alcanzar una edad mínima de 18 meses a fin de que sus productos adquieran las mejores cualidades organolépticas.

 La alimentación a lo largo de toda su vida es 100% natural.

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FORMATO: 1/2 PIEZAS 700GR.

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