La Ijada o Ventresca de atún es una parte del despiece del atún rojo, ubicada en la parte inferior del pez, en la zona próxima a la cabeza. Su utilidad en gastronomía se centra en el sabor, textura y jugosidad que proporciona comparados con otras partes del despiece del atún rojo salvaje de almadraba. Esta parte del pescado suele comercializarse en conservas o salazón debido a la capacidad de ser preservado. Bandejas de 300Gr.
LOTE REGALO JAMÓN FILI
- JAMÓN IBÉRICO F/N FILI 7 KILOS APROXIMADAMENTE.
- 1/2 SALCHICHÓN IBÉRICO DE BELLOTA CULAR.
- 1/2 CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA CULAR.
- CUARTO DE QUESO OVEJA 850 GR. APROX.
- TROZO DE MOJAMA ATÚN EXTRA REY DE ORO
